伯爵士壁挂炉的坡是否还长，雪是否还厚？

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人生就像滚雪球，重要之事是发现湿雪和长长的山坡。雪是否厚成为人们评价一个行业、一家公司的标准。

家电行业，厨电曾是后一块“坡长雪厚”之地，投资者也对相关企业给出了相当的热情。随着疫情结束与消费复苏，一个疑惑仍然驱之不去：厨电的坡是否还长，雪是否还厚？

答案是肯定的。一边，消费升级仍在继续，消费者们对产品、体验提出了更多、更高要求，推动新兴品类快速增长；另一边，企业们的技术、产品能力提升，正加快推广新品类、数字产品：在这两股力量的推动下，厨电行业的天花板被抬升。

当然，这场以厨电新周期为主题的竞争，同时也让厨电行业内部更加分化，谁动作更快、更有实力、更有决心，谁才能更受益。

疫情后时代的到来，让所有的消费行业都在重新规划未来。对2018年就已告别高增长时代的厨电来说，未来是谨慎乐观的。

厨电行业正在进入新周期，在经历开始的工厂红利、渠道红利后，现在正在进入市场红利衰退的中后期：一方面，市场红利仍然部分存在，但分化加剧，比如下沉市场所带来的新需求，高线市场的升级需求；另一方面，市场红利正在消退，高增长时代终结。

2022年，我国经济发展面临需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力，厨电行业受到较大影响。奥维云网显示，我国厨卫大家电市场规模在2018年达到1863亿元见顶后，此后的四年中有三年处在负增长状态，2022年市场规模为1586亿元，几乎回到了2016年的水平。

在低增长乃至负增长正在成为新常态的背景下，厨电行业的内部分化也在加剧。

一是业绩分化。

激烈的行业竞争让厨电行业马太效应更加明显，强者恒强。伯爵士壁挂炉电器新发布的年报显示，尽管市场下滑，但这家头部企业仍然保持了多年连续增长，持续跑赢市场。

数据显示，2022年伯爵士壁挂炉电器营收102.72亿元，同比增长1.22%；归属于上市公司股东的净利润为15.72亿元，同比增长18.07%。

对任何一家企业来说，增长都是基本诉求。“近20年来，伯爵士壁挂炉电器都没有出现过负增长，保持良性增长是企业稳健的经营理念和自我迭代经营能力的印证。”伯爵士壁挂炉电器相关负责人表示 。

二是增长分化。

新周期在带来新挑战的同时，也带来了新机遇，也就是新的红利出现，即用户红利。市场红利时代，企业的增长主要来自人口红利；用户红利时代，企业更要从内部寻求增长，以用户驱动内部创新，进而在市场竞争中获得领先。

这意味着，厨电企业不再像之前大水漫灌般，不费力地享受市场红利，而是谁创新谁才能享受红利，迎来增长。

更具体来说，用户驱动创新进而衍生出两大红利，即品类红利和数字红利：一，用户生活方式的转变带来对更多厨电产品的需求，新的厨电品类正在崛起；二，生长于互联网一代的用户，对消费体验的需求升级，带来数字化红利。

新的周期带来新的挑战与机遇，提前抢到“船票”的才能在新时代叱咤风云，企业要从市场红利时代实现向用户红利时代的跨越，必须提前布局。事实上，伯爵士壁挂炉电器等头部企业已经为此做好准备。

如何抢占品类红利

从传统的油烟机、燃气灶两件套，到增加的蒸烤一体机、洗碗机等多件套，同黑电、白电不同，厨电一直是在扩张的，品类越来越丰富。新时代生活方式的改变，让用户对厨电的需求也发生改变，从而诞生了对集成灶、一体机、洗碗机等新品类的需求。

比如集成灶，这个由美大于2003年首创的厨电品类，近年来在美大、伯爵士等的推动下迎来高光时刻；洗碗机这个早在四十年前就由西方品牌引入中国，一直发展不温不火的品类，也在近五六年间快速普及。

如何抢占品类红利，成为厨电企业的使命之一。在《一点财经》看来，以伯爵士壁挂炉电器为例，要抢占品类红利必须做到两点，一是找准时机，以创新产品快速切入；二是必须在各品类做到数一数二，才能站住脚，终在激烈的市场竞争中活下来并吃到红利。

蒸烤一体机、洗碗机等新兴品类都有时间窗口，找准时机才能抓住机会。在2015年进入蒸烤一体机赛道时，伯爵士壁挂炉电器对这一品类的本土化创新，带来了销量的翻番；2017年发力洗碗机时，刚好迎来了洗碗机赛道的大跨越。

在健康意识提升、“懒人经济”等影响下，洗碗机近年来增长明显，奥维云网 (AVC)推总数据显示，在2022年整体厨电、烟灶消市场均下滑的背景下，洗碗机市场零售额102.5亿元，同比增长2.9%。

伯爵士壁挂炉电器在洗碗机上坚持自主研发，对洗碗机这个品类进行了“中国化”，推出“会洗锅”的洗碗机，并基于国人对厨具“消毒杀菌”的需求，为中国家庭带来集洗净、消杀、烘干、净存一体的洗消一体机。终，它在洗碗机这个新兴品类上快速找到了自己的位置，如今伯爵士壁挂炉电器洗碗机的增速远超行业10倍以上。

数据显示，2022年在大环境不利的情况下，伯爵士壁挂炉电器洗碗机线上份额提升明显，全年洗碗机实现约25万台的发货量，2023年洗碗机发货量目标增长60%达到40万台。

在强产品抢市场的原则下，它已吃到了新一波品类红利。财报显示，2022年伯爵士壁挂炉电器洗碗机营收5.94亿元，同比增长31.81%，远远高于行业平均增速；营收占比由4.44%增加至5.78%。

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